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2013年02月12日

甘夏とチョコレート

バレインタイデーが近づいてきましたが、ブルーウォーターさんのチョコレートで甘夏を使って頂きました。

今年の小長井農園の甘夏は皮がとてもきれい。

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小長井農園のきよ子さんも納得の味です。
今年は香りもとてもいいです。
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そんな甘夏は丁寧に仕込まれました。

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チョコレートと一緒になり木箱へ。

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ほろ苦い甘夏独特の味わいと、チョコレートの風味がよく合います。
小長井農園の果樹全体の特徴なのですが、その苦味が口に残らずふわっと消えてきます。

バレインタイデーまでブルーウォーターさんで販売されています。


お問い合わせはこちらまで
THE BLUE WATER
http://www.the-bluewater.co.jp/
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2013年02月06日

今年の地域のイベント

先週は、今年行われるイベントの実行委員会の打ち合わせ。
今週は、協力して頂く方々と意見交換を行なっています。

5月 水産祭り(沼津港)
6月 沼津ナイトマーケット(上土商店街)
7月 沼津ナイトマーケット
8月 沼津ナイトマーケット
9月 沼津自慢フェスタ(沼津中央公園)
10月 ライジングサンマフェスティバル(沼津港)

このような予定で開催する事が決まりました。
まだ決定ではないイベントもあるので、また決まり次第ご案内させて頂きます。

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今年は、「街」「川」「港」の面白さを見つめ直し
私は、“食”を通しイベントをお手伝いし、地域の魅力を発信していこうと思います。

昨年に続き、改善点や街の問題点を考え企画していきます。

そしてイベントだけで終わるのでなく、それが生活や文化になり、この地域の日常の楽しさになるように活動していこうと思います。


協力したいと思って頂ける方がいたら、ぜひぜひお声かけ下さい。

どうぞ、よろしくお願い致します。



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posted by REFS店主 at 14:35| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年02月04日

Local food @稲取

今年のテーマは地域の食をより見つめ直すこと。
という事で皆さんからのご意見を聞きながらこの地域の食とは何か考えています。

伊豆は、また面白い。
昔は陸路が発達していなかった地域が多く、港を中心にいろいろな独自の食文化があります。

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隣りの集落では知られていないけど、その集落では食べられれいるものがあったり。

ということで畑からもですが港からも食文化を考えてみます。

今回は稲取港へ。

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稲取港は規模としてはそれほど大きくない。

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港を歩くと

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信用部・・・
気になる。

海洋少年代団・・・
相当気になる。

この港の仕組みもいろいろと勉強していくとまた面白い物がありそう。

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金目鯛は下田が有名です。
下田に金目鯛を水揚げする漁船は大型の漁船で、全国から集まってきます。
稲取港は稲取沖付近の近くが主な魚場。
稲取沖には脂質の多いエサがあり、脂の乗りと旨味が強いと言われています。

ということで、金目鯛を求め朝市へ。

稲取港にある東伊豆町役場となりの立体駐車場1階で
毎週土日に行われる朝市。

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魚の他にも、果樹の品揃えも充実。
野菜やわさび、しいたけ、山菜も。

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伊豆は春とのこと・・・。



平麺もありました。
稲取の帯うどん。

太い!

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食べ方はいろいろ。

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揚げても美味しいようです。

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この時期ならではの“はんば”というこの時期ならではの海苔も。

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無料の金目鯛のあら汁もあり。

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これをお寿司と一緒に。

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秋刀魚と金目鯛のそぼろのお寿司。
味付けは甘め。
この地域は、吊るし雛で有名ですが、女の子を大事にした文化があるようで女の子に喜ばれるようにと味付けもされているそうです。

ここでは、金目鯛の釜飯を作っていて食べれたり。
金目鯛の味噌漬けを焼いてくれたり。

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体験型のマーケット。
ここでしかないものも多く、とてもわくわくする朝市でした。

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Local food @稲取
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2013年02月02日

2/4週 の収穫予定野菜

根深
ほうれんそう
黄色にんじん
にんじん
里芋
かぶ(規格外)
紅かぶ
白菜(大)
大根
聖護院大根
菜花
紅芯大根
わさび菜
キャベツ
ブロッコリー
ヤーコン
水菜
タアサイ
チーマデラーパ(西洋菜花)
石倉一本葱(根深)
大蔵大根
黒大根
紫大根
金時にんじん
ホワイトスティック人参
イエロースティック人参
金美人参
紫にんじん
安納芋
鳴門金時
菊芋
大浦ごぼう
里芋
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2013年01月30日

上土ストリートシアター

夜、上土商店街では壁やシャッターに映像を映しています。

2月から新しいバージョンが登場します。

今回は商店街のお店の“人”と“物”に焦点をあてています。

中に入ってみて、じっくりと商品を見ていると
今まで気がつかなかった面白いものがあったらりと
私もいろいろと発見になりました。

下の映像はショートバージョンです。
ぜひ面白そうと思ったお店にお立ち寄りください。
個人的に“赤のれん”が特におすすめです。


posted by REFS店主 at 20:20| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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