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2013年06月19日

さまざまなズッキーニ

先週まで葉物が収穫されていましたが
今週から暑さのためもありレタス類などまったくとれなくなってきました。

今、もっとも元気があるのはズッキーニ。
スタンダードのものから黄色いもの、丸いもの、UFO形のもの。
実にいろいろです。

坂尻ハジメ作のズッキーニはこんなものも。
写真2558

もともとはUFOズッキーニかと思うのですが、毎年毎年形が変形していく。

普通の生産者のみなさんは市場に集荷するため、規格外というものを減らすため、一代しか育たない種を使って形のきれいな野菜をつくります。
この種はF1というのですが、REFSで並んでいる野菜は生産者のみんさんが種をとり何代も何代も続きます。
そうするといわゆる規格外というものばかり。
でも、お客さんにとってはその形が可愛いいといって頂き、B品では無く人気がある野菜にもなったり。

一代で終わってしまう野菜って、なんか自然の摂理から外れているような気も。

という事で、その畑で独自の進化をしていく野菜たち、毎年毎年の変化にも注目してください。


jyujyuka続きを読む
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2013年06月04日

ナカノマルシェ

中野セントラルパーク アベニューで行われたナカノマルシェに土曜日と日曜日の2日間出店をしてきました。

今回がはじめての開催だそうですが、すごく安定感のあるイベント。

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“洗練された空間と、公園の開放感の中で、色鮮やかな青果や花などが並ぶ、ヨーロッパの朝市”をイメージということで、品質だけでなく見た目もスタイリッシュなショップをモデルの大桑マイミさんがセレクトして頂いたそうです。

静岡の八百屋を選んで頂き光栄です。

今回もディスプレイはPort wood boxを使用。

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胸を張って、干物王国 沼津をPR。
と言っても見た目で干物の木箱と気づく人はほぼいなかったので、興味を持って頂いた方にこの箱の背景をしっかりとお伝えしました。


野菜の他にも 烏龍紅茶、かつおのはらも、魚醤油など珍しい物もご紹介。

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なかなか珍しいのでもっと試食を用意すればよかったと反省。
他にも反省がいっぱいだったので、これを次につなげていこうと思います。

今回も、3776m+2500m。日本一の高さから日本一深い湾という事で地域の魅力も発信してきました。

食を通じて、静岡に遊びに来ていただく事になったらとても嬉しいと改めて思うイベントでした。

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2013年05月30日

ナイトマーケットの事

今年は6月から8月までら第二木曜日に上土商店街でナイトマーケットが開催されます。
http://n-night.info/

上土界隈の飲食店のテイクアウトメニューを商店街の外に用意したテーブルでお召し上がり頂き音楽も楽しんで頂くこのイベント。

夕暮れ、狩野川から風を感じ商店街で心地よく過ごしほしい。

「Welcomeの文化」 をみんなで作ってゆきたい。
そして親に連れられて来ている小さな子供達にも、
ここにいる景色を心に焼き付けて欲しい。そんなふうに願います。

IMGP1819

そして今年は“アフター5”の充実をテーマに近隣で働く方にも
多く参加して頂けたらと思っています。
仕事が終わった後に街にくりだす楽しみ。また昔のように街に
人が溢れる事のきっかけが作れたらと思っております。

しかしナイトマが大きくなっていくとその規制も強くなるなか、
警察からは好意的にご助言を頂いております。
ですが現状、歩道を使用しての開催は他機関からの許可が取れず
難しい状態です。

そのため今回は歩道をメインせずリバーサイドホテルと
NATYマンションの間の通路をメインとさせて頂きます。

また商店街の歩道を使ってナイトマができるように
皆様の声を諸機関に伝え、理想の形になるように
引き続き動いていこうと思います。

IMGP1811


6月の物販店舗は今年も静岡東部の魅力的なお店が上土センターモールにやってきます。

AMAYADORI(雑貨)
goobymarket(富士山アイテム)
比奈家具(家具)
うつわ屋iki(器)
セッセシオン(洋服)
cosaic Labo(アンティーク家具)
水口千令(切り絵)
ごてんばアートクラフトフェア
ハチエイチ(雑貨・石鹸)
grow・books(古本)
ジヴェルニー(花)

上土界隈の飲食店に行きお好みのテイクアウトメニューをget!

参加店舗です。
cafe MAZERU  
イル・パリオ  
松浦酒店
魚ぶん            
浜忠
おさしみ小町
炭花
REFS            
うさぎの木
SASA      
喜代寿司
味のもいせ
mota
沼津リバーサイドホテル
PEYOTE
KAGERO
あかなし
コロボックル

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ベアードビールもやってきます!

音楽は今年もブルーウォーターがセレクト!
東京からプロのアーティストがやってきてゆるやかな時間をお楽しみください。
心地よくなった時は帽子にお気持ちを!

それでは3年目のナイトマもどうぞよろしくお願い致します!!

ーーーーーーーー

開催日:6月13日・7月11日・8月8日 
  (第二木曜日)
     18:00 オープ 21:00 クローズ
場所:上土商店街
posted by REFS店主 at 20:38| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月25日

みかんの蜂蜜

朝の4時半に集合して蜂蜜の採取へ行ってきました。
蜂蜜は活発に動き始めると蜜が薄くなってしまうため朝一番に蜜を取るんです。

今はみかんの花が満開、という事で熱海と湯河原の境あたりの相模湾がきれいに見えるみかん畑へ。

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同行させて頂いたのは村上養蜂の村上さん。

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そういえば蜂蜜採取の現場の撮影は3年ぶり。
以前は修善寺で桜の蜂蜜採取でした。
http://refs.seesaa.net/article/146108602.html

以前と変わらず蜂の不思議な生態を語ってくれる村上さん。
結婚をされご夫婦でコンビネーションよく作業されているのが今回印象的でした。

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採りたてを舐めさせて頂くと、香り、そして味の深み!
今年もなかなかの味です。

みかんの花から蜜を集めてくる蜂たち、ありがとう。

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今年のみかんの蜂蜜もそろそろ発売です。

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posted by REFS店主 at 17:40| Comment(0) | 仕入奮闘記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月18日

こども達が描いた魚の世界

本日、沼津魚市場で水産祭がありました。

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今年もすごい人。そして熱気。
セリ体験があったり

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超お買得の鮮魚があったり

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釣りができたり

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帆船でクルージングができたり

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私は今年も、“こどもたちが描く魚の絵”のお手伝い。

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今回もイラストレーターのサノユカシ先生をむかえてお絵かき。
白紙にみんなで描いていきます。

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この大きな絵を描く、こどもの絵って面白いですね。
自由な発想。

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タコに髪の毛が生えていて、帽子をかぶっていたり。

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タコとイカがお茶をしていたり。

自由な発想を活かすために、“自由に描いてね”と昨年は言ってたのですが
今年はしっかりと見守る事にしました。

中には、人の絵を塗りつぶしてしまったり、
何かを発散するように線をかく子がいたら
注意ではなくお話をしながらその描き方を軌道修正。

昨年の反省で、はじめの段階で一箇所の秩序が崩れはじめると
そこから全体に広がる可能性がありました。
そしてある程度の雰囲気ができると、秩序はそのまま継続し保たれる。

今、街の事のお手伝いをしているのですが、同じことだなぁと。

規制、規制という形でガッチリ規則をつくり秩序を保つのではなく、
ゆるやかに、いろいろな方とお話をしながら心地のいい雰囲気、
環境をつくり、その雰囲気が抑止となり
秩序が保たれ、さらにまた素敵な場所になる。

とても勉強になりました。

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こどもたちの描いた絵は、沼津魚市場さんのイーノに展示される予定です。
よかったら見にお越しください。

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posted by REFS店主 at 19:04| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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