やさいの物語.jpg fujiyama_veggieへのリンク.gif REFSについて.jpg

2013年03月02日

天竜散歩

天竜に行ってきました。

天竜浜名湖鉄道で

IMG_6934

IMG_6930

ゆったりと流れる風景。

この鉄道で一番古い車両。
ここに流れる時間と春の始まりの空気が、なんとも心地良い。

IMG_6932

天竜二俣駅着。

IMG_6939

切符は駅員さんに直渡し。
IMG_6941

街をふらふら歩く。
ミシュラン三つ星を持ち付ける銀座の鮨店・すきやばし次郎の店主の小野二郎さんが奉公をしていた料理店があったたり。

IMG_0746

この時計屋は次郎さんがはじめての給料で時計を買ったお店らしい。

木材で栄えたこの街は、さぞかし賑わっていたのだろう。
面白い建物が多い。

IMG_0751

IMG_0760

IMG_6988

お店に置いてある商品から街の風景まで、ある時からふと止まってしまったような錯覚に。

IMG_0783

IMG_0784

IMG_0785

そんな街に、若い方のもこだわりのお店があった。
焙煎したコーヒー豆を販売のヤマガラ珈琲。

元教会をカフェにした、こみちカフェ。
IMG_6999

IMG_7023

新しくオープンしたカフェだけど、街と建物とお店の方の雰囲気がとても違和感なくそこにずっとあったような感じ。

人気の円卓座席は教会の教壇があった所。
IMG_7012

今回、天竜にいる記者さんとも会いました。
廃校になる学校などを中心にこの地域の人や事などを100回を超える連載で紹介していた記者さん。

彼の話を聞いていると、地方に残る文化がゆっくりと無くなろうとしていますが、そこにいる生きてきた人に焦点をあてると僕ら世代にとって本当に面白くそして先代のみなさんを尊敬する事が見えてきました。

と散歩を楽しんだわけですが、

天竜では、木材の作業所などを見てきました。
6月に向けてハチエイチを準備しています。

IMG_7031



posted by REFS店主 at 18:40| Comment(0) | 仕入奮闘記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年02月04日

Local food @稲取

今年のテーマは地域の食をより見つめ直すこと。
という事で皆さんからのご意見を聞きながらこの地域の食とは何か考えています。

伊豆は、また面白い。
昔は陸路が発達していなかった地域が多く、港を中心にいろいろな独自の食文化があります。

IMG_6230.jpg


隣りの集落では知られていないけど、その集落では食べられれいるものがあったり。

ということで畑からもですが港からも食文化を考えてみます。

今回は稲取港へ。

IMG_6236

稲取港は規模としてはそれほど大きくない。

IMG_6243


港を歩くと

IMG_6242

IMG_6237

IMG_6238

信用部・・・
気になる。

海洋少年代団・・・
相当気になる。

この港の仕組みもいろいろと勉強していくとまた面白い物がありそう。

IMG_6248

金目鯛は下田が有名です。
下田に金目鯛を水揚げする漁船は大型の漁船で、全国から集まってきます。
稲取港は稲取沖付近の近くが主な魚場。
稲取沖には脂質の多いエサがあり、脂の乗りと旨味が強いと言われています。

ということで、金目鯛を求め朝市へ。

稲取港にある東伊豆町役場となりの立体駐車場1階で
毎週土日に行われる朝市。

IMG_6285

IMG_6292

魚の他にも、果樹の品揃えも充実。
野菜やわさび、しいたけ、山菜も。

IMG_6260

伊豆は春とのこと・・・。



平麺もありました。
稲取の帯うどん。

太い!

IMG_6272

食べ方はいろいろ。

IMG_6274
揚げても美味しいようです。

IMG_6271


この時期ならではの“はんば”というこの時期ならではの海苔も。

IMG_6279

無料の金目鯛のあら汁もあり。

IMG_6268

これをお寿司と一緒に。

IMG_6287

秋刀魚と金目鯛のそぼろのお寿司。
味付けは甘め。
この地域は、吊るし雛で有名ですが、女の子を大事にした文化があるようで女の子に喜ばれるようにと味付けもされているそうです。

ここでは、金目鯛の釜飯を作っていて食べれたり。
金目鯛の味噌漬けを焼いてくれたり。

IMG_6263

体験型のマーケット。
ここでしかないものも多く、とてもわくわくする朝市でした。

IMG_6264.JPG

Local food @稲取
posted by REFS店主 at 12:48| Comment(0) | 仕入奮闘記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月18日

野菜の雪のなかの様子

昨日の夕方の雪で、畑は雪景色。

IMG_5880


【白菜の畑】
IMG_5887

白菜は寒さで外の葉はボロボロですが、
中の葉は甘くおいしくなっています。

IMG_5879

【菜花の畑】
IMG_5885

雪で黄色っぽくなり、寒さに耐えつらそうです。

IMG_5886

これから寒さもまた増してくると
収穫のできる葉物が一気に少なくなってきそうです。
posted by REFS店主 at 14:09| Comment(0) | 仕入奮闘記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。