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2013年06月19日

さまざまなズッキーニ

先週まで葉物が収穫されていましたが
今週から暑さのためもありレタス類などまったくとれなくなってきました。

今、もっとも元気があるのはズッキーニ。
スタンダードのものから黄色いもの、丸いもの、UFO形のもの。
実にいろいろです。

坂尻ハジメ作のズッキーニはこんなものも。
写真2558

もともとはUFOズッキーニかと思うのですが、毎年毎年形が変形していく。

普通の生産者のみなさんは市場に集荷するため、規格外というものを減らすため、一代しか育たない種を使って形のきれいな野菜をつくります。
この種はF1というのですが、REFSで並んでいる野菜は生産者のみんさんが種をとり何代も何代も続きます。
そうするといわゆる規格外というものばかり。
でも、お客さんにとってはその形が可愛いいといって頂き、B品では無く人気がある野菜にもなったり。

一代で終わってしまう野菜って、なんか自然の摂理から外れているような気も。

という事で、その畑で独自の進化をしていく野菜たち、毎年毎年の変化にも注目してください。


jyujyuka先週まで葉物が収穫されていましたが
今週から暑さのためもありレタス類などまったくとれなくなってきました。

今、もっとも元気があるのはズッキーニ。
スタンダードのものから黄色いもの、丸いもの、UFO形のもの。
実にいろいろです。

坂尻ハジメ作のズッキーニはこんなものも。
写真2558

もともとはUFOズッキーニかと思うのですが、毎年毎年形が変形していく。

普通の生産者のみなさんは市場に集荷するため、規格外というものを減らすため、一代しか育たない種を使って形のきれいな野菜をつくります。
この種はF1というのですが、REFSで並んでいる野菜は生産者のみんさんが種をとり何代も何代も続きます。
そうするといわゆる規格外というものばかり。
でも、お客さんにとってはその形が可愛いいといって頂き、B品では無く人気がある野菜にもなったり。

一代で終わってしまう野菜って、なんか自然の摂理から外れているような気も。

という事で、その畑で独自の進化をしていく野菜たち、毎年毎年の変化にも注目するとまた面白いです



jyujyuka
posted by REFS店主 at 20:22| Comment(0) | やさいの物語 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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