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2013年05月25日

みかんの蜂蜜

朝の4時半に集合して蜂蜜の採取へ行ってきました。
蜂蜜は活発に動き始めると蜜が薄くなってしまうため朝一番に蜜を取るんです。

今はみかんの花が満開、という事で熱海と湯河原の境あたりの相模湾がきれいに見えるみかん畑へ。

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同行させて頂いたのは村上養蜂の村上さん。

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そういえば蜂蜜採取の現場の撮影は3年ぶり。
以前は修善寺で桜の蜂蜜採取でした。
http://refs.seesaa.net/article/146108602.html

以前と変わらず蜂の不思議な生態を語ってくれる村上さん。
結婚をされご夫婦でコンビネーションよく作業されているのが今回印象的でした。

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採りたてを舐めさせて頂くと、香り、そして味の深み!
今年もなかなかの味です。

みかんの花から蜜を集めてくる蜂たち、ありがとう。

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今年のみかんの蜂蜜もそろそろ発売です。

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posted by REFS店主 at 17:40| Comment(0) | 仕入奮闘記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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