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2012年11月08日

ほうれん草と雑穀米のガーリックライス

今回は旬のほうれん草を使ってしっかりおなかも膨れるご飯ものを紹介いたします。
素朴なメニューも地元のお野菜を使うととてもおいしいですよね。黒米やごま、麦などが入った雑穀米を使ってヘルシーに仕上げました。にんにくの風味があるのでお酒にもあいますよ!

『ほうれん草と雑穀米のガーリックライス』2012-11-08 17.46.19.jpg

*材料*(約2人前)
雑穀ご飯(炊いたもの。冷えたものでOK) 茶碗2杯
ほうれん草 4房程度
玉ねぎのみじん切り 1/4個分
スライスにんにく 1片分
塩コショウ 適量
オリーブオイル 約大さじ2.5
醤油 少々

*作り方*
@ご飯は冷えていたらレンジで温めておく。
Aフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのスライスを弱火で炒める。
BAのフライパンに玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら適当な大きさに切ったほうれん草も加え炒める。
CBに温かい雑穀ご飯を加えさっと炒める。オイルが足りなかったら少し足して下さい。
D塩、こしょう、醤油で味をつけ完成。







posted by REFS店主 at 20:54| Comment(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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